Plats
PARMENTIER D’EFFILOCHES DE BOEUF D’AUBRAC
Cuit basse température aux cèpes
FRICASSEE DE POULET A LA CACCIATORE
Sauce tomate épicée au vin rouge, champignons et olives noires, linguines
CARRE DE PORCELET
Jus corsé à l'ail noir, purée maison
ONGLET DE BOEUF
Sauce échalote ou gorgonzola, pommes grenailles
TARTARE DE BŒUF
olives noires, mozzarella, pignons de pin, basilic, poivrons marinés, tomates confites et roquette, frites fraîches maison
BURGER DES DARONS
Bun boulanger, steak de bœuf, tomate, oignon rouge,, crème de parmesan au poivre pancetta, champignons, frites fraîches maison
MI-CUIT DE SAUMON
Sauce Tom- yum, poélée de légumes

Pâtes
RISOTTO DE CONCHIGLIETTE A LA TARTUFFA
Chiffonnade de jambon blanc, copeaux de parmesan, sauce à base de champignons et de truffe d'été
TORTELLONI EPINARD-BASILIC
Crème de poivron au piment d'Espelette d'estragon, roquette, straciatella
LASAGNE DE BOEUF A LA BOLOGNAISE
Salade
Salades
LA TRADITIONELLE CAESAR
Salade romaine, poulet pané, croûtons, tomates cerises, parmesan, pancetta grillée et sauce Caesar
POKE BOWL
Saumon gravelax, riz japonais, julienne de légumes, avocat, pomelos, noix de cajou, sauce thaï
BOWL VÉGÉTARIEN
Lentilles corail, fèves, samossas de légumes, pêche, pastèque, graines de courge, copeaux de pecorino pepato
SALADE D’HIVER
Salade de lentilles vertes, mesclun, toasts de chèvre chaud, cranberries, pancetta, mini-carottes, vinaigrette moutarde au miel

Pizzas
LA CALZONE
Sauce tomate, mozzarella fiore di latte, jambon blanc, oeuf
LA MEUUUHHH
Taleggio, gorgonzola, scamorza fumée, mozzarella fiore di latte, origan
LA MARGUERITE
Sauce tomate, mozzarella fiore di latte, basilic
LA DARONNE
Sauce tomate, aubergine grillée, jambon de Parme, burrata, basilic
LA MAMMA
Crème fraîche, saumon, chèvre, miel et pousses d'épinards
LA PIQUANTE
Sauce tomate, mozzarella fiore di latte, spianata calabrese, nduja, origan
LA CARNIVORE
Sauce tomate, mozzarella, viande hachée, chorizo, oignons rouges, olives noires
LA TARTUFATA
Sauce tomate, mozzarella fiore di latte, tartufata, stracciatella, tomates cerises et roquette
Desserts
CRÈME BRÛLÉE
À la vanille bourbon
TARTELETTE À LA MOUSSE PRALINÉE
Noisettes & amandes, craquant de chocolat blanc
VERRINE FAÇON CRUMBLE
Petit sablé, pommes et poires caramélisées à la cannelle mousse vanille
ASSIETTE DE 2 FROMAGES
PIZZOOKIE AU CHOCOLAT
TIRAMISU AU NUTELLA
CAFÉ GOURMAND
THÉ GOURMAND
GLACES ET SORBETS
1 boule ou 2 boules

Les Darons
le soir
De 17h à 21h, nous proposons un happy hour.
Découvrez notre carte spéciale ainsi que nos tapas à partager.


Les boissons
Cocktails, vins, mocktails, jus, spiritueux…
Retrouvez toutes les boissons proposées aux Darons dans notre menu.